[] 热干面之嬉笑怒骂 酸甜苦辣

--> 热干面没能登上市徽前些年，全国曾兴起一阵评选市徽的活动，据说有武汉人提出将热干面放到武汉市市徽上。因为根据评选标准，代表该市特色，市民耳熟能详，具有文化内涵，热干面都是条条都扣的上。不过，最后出台的市徽图案却是黄鹤。不知道是不是评选专家认为市徽上放一碗热气腾腾的热干面，总不想样子。尽管没登上市徽，热干面仍旧是武汉人心中的城市标记。易中天在读城记中记载，文革时，各地上山下乡的知青间，均有充满小资情调的知青之歌流传。个别词曲作者一台被追查，挨整。唯独武汉版的知青之歌令工作组哭笑不得。此歌来探讨便是，我想武汉的热干面。热干面与封资均无关系，当然追查的结果不了了之。时空转换，上山下乡成为过去，但出国读书异地发展，又使不少武汉人暂时的或永久的成为异乡人，即使跑到地球那端，武汉人也会以独有的方式，诠释对热干面的牵挂。一网友讲述在新加坡的经历，和武汉老乡天天谈的不是黄鹤楼，归元寺，而是热干面。听说国**UZ餐厅的麻酱鸡丝凉面味道像热干面，一群人马不停蹄赶去，结果自然大失所望，却又心有不甘，如果吧那凉面的面条换成热干面的面条，还是蛮有热干面的风味的。新加坡风味独特的凉面，在武汉人眼里只是热干面的替代品，还是不够格的武汉人就是这样表达情感。用实在表达浪漫，浓浓的乡愁就藏在一碗热干面中。有学问也得吃热干面曾在武汉教过书易中天对热干面也念念不忘，在＜百家讲坛＞录制现场，曾有这样一段对话。观众“易老师，您拿一大口袋干嘛呀？”易中天“买菜”易中天“我是觉得再有学问的人，也得吃热干面吧。再有学问的人，也要吃喝拉撒吧。”这两句话深的武汉人的心。都说武汉人不精致，其实不然。看过一首诗，把碗盛新卤，犹疑金缕浮。绸缪多断续…且不论写的好不好，至少说明热干面的包容性，一碗热干面，吃他的人可以是三教九流。武汉人喜欢热干面的原因千奇百怪，有喜欢看那热气腾腾的感觉。有喜欢边吃面，边拉呱夸天。或边吃面边看芸芸众生的。不过总起来不过一回事，武汉人喜欢接地气，有烟火气的生活。有人说武汉人很热干面好像。热干面的特点热。热乎乎，就像武汉人，干什么都有一股热情。干，就像武汉人一样能干。面，就像武汉人一样，有点小脾气，嘴巴硬，要面子。甚至有人将热干面与芝麻酱比喻成生活个爱情，有点咖啡与方糖的感觉。外地人乍吃热干面会嫌干，芝麻酱搁在里头又稀里糊涂的。到武汉人喜欢吃热干面，正是因为他看起来糊涂，能够洒脱的将生活中的种种不快化解掉。这些说法虽然有道理，但也有附会嫌疑。武汉人喜欢热干面，可能只是源于一种喜欢。武汉自古以来是码头，穷人多，要奔波。热干面耐饱。吃起来方便，乘船搭车都不耽误。非常适合武汉人的生存特点，也按合武汉人的性格。这也能够理解，为什么江汉路上，热干面雕塑里出事的面捞子被偷走，会令市民完全无法容忍，后来补做一个，才平民愤。在武汉人看来，热干面代表最本色最亲切的那份生活，管你爬多高，跌的再惨，早上还不是吃一碗热干面？有热干面垫底，世上没有过不去的坎。如果热干面的捞子不见了，那就是把痕迹动摇了，随么样也不会舒服的